Energieffektivisering genom att korta livsmedelskedjan - förstudie

Bakgrund

Genom identifiering, klassificering och visualisering får projektet en bättre bild av regionens livsmedelsföretag. Underlaget ska användas för att identifiera och välja ut lämpliga företag som kan och vill delta i ett genomförandeprojekt där syftet är att uppnå energieffektivisering genom att korta livsmedelskedjan.

I såväl produktion, lagring och bearbetning som paketering, försäljning, beredning och servering så avges växthusgaser till atmosfären. Främst är det jordbruket som avger kväveoxid och metan från idisslande djur, men även organiskt avfall från soptippar och lagrat stallgödsel. Dessa organiska och mineraliska utsläpp ger indirekt kväveoxidutsläpp. Genom att ta fram projekt för att korta livsmedelskedjan och jobba mer med närproducerade livsmedel tror Krinova att utsläppen kan minska. Jordbruken i Skåne och Blekinge har goda förutsättningar för den typen av projekt.

Syfte

Syftet med förstudien är att besvara följande frågeställningar:

1. Hur kan det företagsstödjande systemet identifiera, klassificera och visualisera livsmedelsföretag på ett mer relevant sätt än de gör idag?
2. Vilka företag ska väljas ut för att delta i genomförandeprojektet, det vill säga vilka specifika livsmedelsproducenter ska delta?

Målgrupp

Projektets primära målgrupp är livsmedelsproducenter i Skåne och Blekinge. Sekundär målgrupp är LRF samt upphandlare av offentlig mat med flera.

Förväntat resultat

Vid förstudiens slut ska projektägaren:

• Identifierat och valt ut relevanta företag och övriga intressenter för deltagande i genomförandeprojekt.
• Undersökt hur ett integrerat arbete med horisontella kriterier kan stärka måluppfyllelse i ett genomförandeprojekt.
• Undersökt hur Krinova kan arbeta med e-lärande för att öka kunskapen kring cirkulär ekonomi.
• Arbetat med möjligheter vad gäller digitalisering, infrastruktur/logistik inom food community.
• Ha tagit fram ett eller flera förslag till genomförandeprojekt, samt identifierat eventuella medfinansiärer.
• Planerat uppföljning, utvärdering och lärande inom ramen för genomförandeprojektet.

För mer information om Energieffektivisering genom att korta livsmedelskedjan – Förstudie, kontakta projektledaren. Om du vill ta del av projektbeslutet i sin helhet, kontakta någon av oss i Klimatsynk.